Симптомы отравления нитратами



Острые отравления нитратами видятся нечасто, но интоксикация этими соединениями может иметь тяжёлый темперамент, кроме того закончиться смертью больного. Особенно страшны отравления нитратами у детей в возрасте до года.

Нитраты — это соли азотной кислоты. В клиническом контексте разглядывают отравления нитратами и нитритами, потому, что в организме человека первые способны преобразовываться во вторые. Последние соединения более токсичны для людей.

Чем страшны нитраты

Отравление появляется значительно чаще при потреблении продуктов растениеводства, взявших громадную дозу азотных удобрений. Кроме этого опасность воображает колодезная и другая питьевая вода при попадании в неё азотистых соединений из почвы.

Интоксикация может наступить благодаря случайного проглатывания азотных удобрений. Так, при попадании в желудок 3,5 грамм калиевой селитры, быть может, отравление со смертельным финалом.

Перечень продуктов, при потреблении которых значительно чаще происходят отравления нитратами и нитритами выглядит следующим образом:

Симптомы отравления нитратами
  • ранние тепличные огурцы;
  • зелень, салаты;
  • арбузы и дыни;
  • свёкла;
  • морковь;
  • картофель.

Попадая в организм, нитраты нарушают перемещение кислорода кровью и процессы тканевого дыхания. В следствии начинается недостаток кислорода и нарушение функционирования всех систем и органов, и прежде всего — сердечно-сосудистой системы. Кроме всего другого они владеют сосудорасширяющим действием, что приводит к падению кровяного давления и ещё более усугубляет состояние гипоксии (недостатка кислорода).

Симптомы отравления нитратами

Показатели отравления нитратами

Симптомы отравления нитратами сильно зависят от того, с чем яд поступил в организм. При потреблении в пищу токсичных овощей и фруктов первые показатели появляются через четыре часа.

  1. Посинение губ и слизистых оболочек, ногтевого ложа.
  2. Тошнота и рвота, боли в желудке.
  3. Понос, время от времени с кровью шоколадного оттенка (характерный для отравления нитратами показатель).
  4. Болезненность в области печени, желтушность белков глаз.

В тяжёлых случаях наблюдаются нарушения функционирования нервной системы: боли в затылке, головокружения, сонливость либо беспокойство, нарушение координации, судороги и кома.

В случае если интоксикация наступила в следствии питья воды с повышенным содержанием нитратов, то первые симптомы появятся уже через час. Наряду с этим диарея в большинстве случаев отсутствует.

На практике кроме этого видятся случаи подострого отравления нитратами. Появляются показатели гипоксического состояния тканей: одышка, сердцебиение, стремительная утомляемость, синюшность кожных покровов.

Симптомы отравления нитратами

Отравление нитратами у детей

Дети смогут отравиться при случайном потреблении азотистых удобрений, приготовлении молочных смесей на некачественной воде, при содержании нитратов в овощах прикорма, во фруктовых соках.

При отравлении нитратами у детей симптомы больше говорят о поражении кровеносной и нервной системы:

  • посинение губ и ногтей;
  • одышка;
  • понижение подвижности;
  • при выраженной гипоксии — нарушения координации, судороги.


Тошнота, рвота и понос выражены в меньшей степени и смогут отсутствовать. Клиническая картина возможно похожа на токсическую пневмонию.

Первая помощь

Что делать при отравлении нитратами? В случае если нет нарушения сознания, то нужно привести к рвоте. Для этого выпивают два либо три стакана слабо-розового раствора марганцовки либо подсоленной воды. По окончании очищения желудка принимают любой препарат из группы энтеросорбентов:

  • Полисорб МП;
  • Энтеросорб;
  • активированный уголь.

По окончании прекращения тошноты возможно выпить крепкий сладкий чай с лимоном. Дабы ускорить выведение нитратов из организма нужно выпивать большое количество жидкости!

При нарушениях пищеварения используют щадящую диету: исключают вредные продукты, обращают внимание на каши и тушёные овощи, нежирное варёное мясо. Оказывают помощь восстановиться по окончании болезни зелёный чай, солёные огурцы, квашеная капуста, хлебный квас. Алкоголь — усугубляет токсическое воздействие.

В тяжёлых случаях при отравлении нитратами потребуется помощь доктора. направляться срочно привести к неотложке, в случае если:

  • имеется показатели поражения нервной системы;
  • рвота и понос не останавливаются;
  • начинается сильная одышка;
  • понижается кровяное давление, темнеет в глазах.

Лечение нитратного отравления

При отравлении нитратами лечение включает в себя комплекс мер по устранению гипоксии, восстановлению гемоглобина, ускорению выведения токсинов из организма.

Внутривенно вводят растворы метиленового светло синий, аскорбиновой кислоты, глюкозы, тиосульфата натрия. Назначают кислородную терапию.

Кроме этого применяют препараты для поддержания сердечной деятельности и восстановления тканевого дыхания: кофермент A, Кокарбоксилазу, витамины группы B, инсулин.

Хроническое отравление и отдалённые последствия

Организм по большей части способен компенсировать вредное действие малых доз нитратов. Механизм действия этого яда изучен по большей части применительно к воде. Создавая состояние долгой гипоксии, нитраты приводят к во всех тканях. Особенно чувствительны к недостатку кислорода растущие ткани эмбриона — нитраты смогут оказывать эмбриотоксическое и тератогенное воздействие на плод в утробе матери, не смотря на то, что это их свойство доказано лишь для домашних животных. Кроме этого в ветеринарной практике распознано влияние нитратов на выкидыши у свиноматок, овец, коров и других животных.

Симптомы отравления нитратами

У детей хроническая гипоксия приводит к отставанию в умственном и физическом развитии, повышенную нервную возбудимость, нарушение работы сердца и сосудов, понижение иммунитета к инфекционным болезням.

Как избежать отравления нитратами

Всплеск отравлений приходится на весну — период поступления на прилавки первой тепличной продукции, и на середину лета — начало созревания бахчевых культур. Профилактика отравления нитратами содержится в потреблении в пищу качественных продуктов и питьевой воды.

  1. Арбузы берут в сертифицированных пунктах торговли. Не нужно покупать арбузы через чур рано. Сезон для них наступает в последних числах Августа, исходя из этого имеется возможность, что ранние арбузы простимулировали большими дозами азотных удобрений. Кроме этого нельзя давать арбузы мелким детям.
  2. Содержание нитратов в продуктах значительно уменьшается в ходе тепловой обработки. Исходя из этого воду нужно кипятить, а картофель, свёклу и морковь — варить.
  3. Замачивая овощи и зелень в воде, вы снижаете риск отравления.
  4. Больше всего нитратов находится в поверхностных слоях растения: в кожуре, у арбузов — в мякоти под коркой, у петрушки — в стебле, у капусты — в верхних страницах.
  5. Свежевыжатые соки необходимо использовать сходу, поскольку в ходе хранения нитраты переходят в более ядовитые нитриты. Запрещено допускать, дабы сваренная свёкла либо картофель долго остывали — в них также будут появиться нитриты.

Неспециализированный вывод

В следствии неправильного применения азотных удобрений, в почве и воде смогут накапливаться соединения азотной кислоты — нитраты. Они переходят в овощи и фрукты и попадают в организм человека. Начинается отравление нитратами, симптомы и лечение которого сходны с отравлением нитритами и нитрозаминами. Нарушаются процессы снабжения тканей кислородом из-за перехода гемоглобина в неактивное соединение — метгемоглобин. Снаружи это проявляется синюшностью губ и ногтей, одышкой, головокружением, падением артериального давления, нарушением сердечной деятельности, головными болями. Тяжёлые отравления приводят к сильной гипоксии (недостаток кислорода), судороги, кому и смогут привести к летальному финалу. Особенно чувствительны к нитратам дети в возрасте до года и люди с хроническими сердечно-сосудистыми болезнями.

Статьи по теме