Диета при воспалении поджелудочной



Диета при воспалении поджелудочной железы: отзывы и результаты больных

Диета при воспалении поджелудочной железы – это обязательное условие лечения обострений либо поддержания ремиссии при хронической форме заболевания.

Воспаление поджелудочной железы по-другому называется панкреатитом. При таком заболевании понижается выработка пищеварительных ферментов, каковые вместо поступления в кишечник остаются в органа, и неспешно разъедают его изнутри.

Значительно чаще симптомы проявляются в виде перепадов артериального давления, боли в левой части живота, рвоты и тошноты, а в самых сложных случаях у больного может наступить шоковое состояние. При отсутствии верного лечения вероятно осложнения: фальшивые кисты, некроз жировой ткани, полисерозит, ДВС-синдром.

Особенности диеты для больных с воспалением поджелудочной железы

При различных формах болезни употребляются и различающиеся между собой рационы.

Существует три формы панкреатита:

  • Острый: поддается лечению, употребляется твёрдая диета, в первые два дня нужно лишь выпивать воду;
  • Хронический: неизлечим, но возможно поддерживать при помощи верного питания и лекарств;
  • Реактивный: появляется из-за стрессов, переедания, употребления алкоголя. Лечится равно как и острый.

Исходя из этого, вопрос о том, нужна ли диета при воспалении поджелудочной железы, всецело отпадает. Лишь посредством лечебного стола и назначенных доктором лекарств возможно стабилизировать состояние больного и снять нагрузку с воспаленного органа.

Какие конкретно продукты употребляются в меню лечебной диеты при воспалении поджелудочной железы:

  • Вчерашний хлеб из пшеницы;
  • Супы на нежирных мясных бульонах;
  • Говяжье, куриное мясо, либо индюшатина;
  • Паровая либо запеченная рыба;
  • Нежирные молочные изделия;
  • Вареные либо перетертые сырые овощи;
  • Макароны;
  • Злаковые крупы;
  • Запеченные фрукты;
  • Компоты и желе;
  • Некрепкий чай и кисель.

Что запрещается использовать:

Диета при воспалении поджелудочной
  • Жирные рыбные либо мясные бульоны;
  • Пшено;
  • Жирное мясо либо рыбу;
  • Щавель, шпинат, редис, редьку, капусту;
  • Свежие мучные изделия;
  • Копчености и консервы;
  • Алкоголь;
  • Крепкий чай и кофе;
  • Мороженое.

Выполняя лечебное диетическое питание при воспалении поджелудочной железы, возможно значительно облегчить состояние, избавиться от признаков и поддерживать ремиссию при хронической форме продолжительное время.

Удостоверьтесь в надежности, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие серьёзные параметры

Диета при воспалении поджелудочной железы: лечебное меню, рецепты

Правила диеты при воспалении поджелудочной железы:

  • Каждые продукты нужно кушать лишь по окончании термической обработки, но жарить запрещено;
  • Нужно расширить количество употребляемой жидкости до 1,5 л в день, а питаться по мелкими порциями, но довольно часто.

Диета при лечении воспаления поджелудочной железы: меню

Чаще всего при хронической форме употребляется стол №5п, и его примером есть следующее меню:

Диета при воспалении поджелудочной
  • На завтрак кушаем молочную овсянку, 100 г вареного мяса. Выпиваем чай;
  • На завтрак съедаем паровой омлет из белков, выпиваем отвар шиповника;
  • Обедаем вегетарианским супом, вареным картофелем и мясом, запиваем компотом из сухофруктов;
  • Полдничаем 100 г творога и чаем с добавлением молока;
  • Ужинаем морковным пюре, вареной рыбой и чаем, как на полдник.

Диета при остром воспалении поджелудочной железы

Как говорилось ранее, при таковой форме болезни первые 2-3 дня больной по советы доктора должен выпивать лишь воду либо не сильный чай, а потом вероятно развитие событий двумя дорогами:


  • Питание через зонд (в очень тяжелых случаях);
  • Назначение классической диеты №5 п по Певзнеру.

Диета при хроническом воспалении поджелудочной железы

Существует еще один вариант рациона питания, в котором соотношение белков и углеводов примерно уравновешено:

  • Завтракаем вареным всмятку яйцами, злаковой кашей и чаем;
  • На завтрак кушаем запеченные яблоки;
  • Обедаем отварной индейкой, супом и тушеными овощами;
  • На полдник кушаем йогурт;
  • Ужинаем салатом из отварных овощей и 150 г морской запеченной рыбы.

Диета при воспалении поджелудочной железы и печени

При таком диагнозе рекомендуется применять щадящий рацион, который выглядит приблизительно так:

  • Завтракаем сырниками и чаем;
  • Перекусываем творожной запеканкой;
  • На обед кушаем суп с вермишелью, отварной кабачок и рыбу;
  • Полдничаем отваром шиповника;
  • Ужинаем гречневой кашей и мясом.

Диета при воспалении поджелудочной железы у детей

В этом случае нужно применять мягкое меню, включив в него каши, рыбу и мясо, и в обязательном порядке первые жидкие блюда:

  • Завтракаем манной кашей, запиваем чаем;
  • На завтрак выпиваем йогурт с галетками;
  • Обедаем вегетарианским борщом и 70 г мяса;
  • На полдник съедаем творог;
  • Ужинаем тушеными овощами и 80 г запеченной в духовке рыбы.

Диета при воспалении поджелудочной железы с аллергией

При аллергическом панкреатите нужно применять в меню лишь натуральные продукты:

  • На завтрак кушаем любую злаковую кашу, запиваем зеленым чаем;
  • Перекусываем печеными яблоками;
  • Обедаем нежирным супом либо борщом, съедаем кусочек мяса;
  • Полдничаем чаем с галетным печеньем;
  • На ужин отвариваем рис, готовим заливную рыбу.

Диета для профилактики воспалений поджелудочной железы

Дабы не допустить воспаление либо обострение при хроническом панкреатите, необходимо питаться лишь нужной пищей, воспользовавшись примером данного меню:

Диета при воспалении поджелудочной
  • С утра съедаем творог, разведенный со сметаной. Выпиваем чай;
  • Перекусываем биойогуртом;
  • Обедаем супом на нежирном мясном бульоне, запиваем отваром шиповника;
  • На полдник кушаем запеченные груши;
  • Ужинаем гречневой молочной кашей на молоке, выпиваем чашку чая с молоком.

Рецепты диеты при воспалении поджелудочной железы

Простой рецепт сырников

  • Промываем 20 г изюма, заливаем кипятком и оставляем набухать;
  • Разминаем 400 г нежирного творога, вбиваем 1 яйца, добавляем 4 ст. л. и предварительно извлеченный из воды изюм;
  • Поджариваем на растительном масле.

Рецепт вегетарианского борща

Диета при воспалении поджелудочной
  • Очищаем и нарезаем картофель, свеклу, морковь, лук;
  • Доводим воду в кастрюле до кипения, помещаем в том направлении картофель, а через 10 мин. – остальные овощи;
  • Варим на малом огне 20 мин., после этого подсаливаем, добавляем томатную пасту и посыпаем зеленью;
  • Через 5 мин. выключаем плиту.

Рецепт парового омлета

  • Два белка легко взбиваем, добавляем соль и мало молока;
  • Выливаем в форму, обливаем растительным маслом и готовим на паровой бане 15 мин..

Рекомендуем кроме этого ознакомиться со статьей Диета для диабетиков .

В следствии диеты при воспалении поджелудочной железы удается значительно смягчить симптомы обострения, а при своевременном лечении лекарствами – быстро от них избавиться. При хронической форме исцеление нереально, но лечебное питание оказывает помощь поддерживать ремиссию долгое время, и заболевание не дает о себе знать.

Для профилактики воспаления поджелудочной железы нужно сразу же обращаться к доктору при любых болезненных ощущениях, и вести здоровый образ жизни.

Рекомендации медиков, как избежать воспаления поджелудочной железы:

  • Дабы острая форма не перешла в хроническую, нужно пройти лечение в стационаре;
  • Не использовать спиртное, не курить;
  • Не принимать лекарственные препараты, дающие побочный эффект на железу;
  • Придерживаться верного питания.
Диета при воспалении поджелудочной

Отзывы докторов о диете при воспалении поджелудочной железы

Анна, 39 лет, гастроэнтеролог:

Диета – это обязательное условие, без которого кроме того ненужно назначать лечение. Лишь посредством лечебного питания и лекарств возможно устранить воспалительные очаги и воспрепятствовать рецидиву болезни

Раиса, 43 года, хирург:

Ко мне приходят больные только в тех случаях, в то время, когда симптомы не исчезают по окончании назначенного гастроэнтерологом лечения. Значительно чаще это не редкость как раз тогда, в то время, когда люди пренебрегают рекомендациями и продолжают имеется вредные для них блюда

Марина, 33 года, гастроэнтеролог:

Кроме лекарств, доктор обязан назначить диету. Она подбирается в зависимости от формы болезни, и вправду чаще всего употребляется стол №5п, т.к. он универсальный и подходит для всех больных панкреатитом

Статьи по теме