Суп с куринной грудкой



Гречневый суп с куриной грудкой входит в лечебный стол №2 и рекомендуется при медицинской диете, которую назначают при обострениях гастрита и других болезней желудочно-кишечного тракта. Суп не смотря на то, что и диетический, но весьма приятный на вкус, достаточно питательный и сытный. Он понравится и в полной мере здоровым людям, особенно в случае если добавить в него мелко нарезанные помидоры, болгарский перец и стебель сельдерея. Весьма красивый, вкусный и легкий супчик. Его возможно включать и в детский рацион, поскольку он диетический. По тем же соображениям гречневый суп с куриной грудкой подойдет тем, кто сидит на диете с целью похудения, лишь в этом случае лучше готовить его без картошки, а лук с морковкой зажаривать на растительном масле.

Ингредиенты гречневого супа с куриной грудкой.

Грудка куриная (филе) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 0,5 небольшой луковицы
Масло сливочное либо растительное (по желанию) – для обжарки
Картофель – 1 шт. (среднего размера)
Крупа гречневая горсть
 Соль – по вкусу
Зелень укропа и петрушки – по вкусу
Лист лавровый – 1 шт. (по желанию)

Суп с куринной грудкой

Как готовить гречневый суп с куриной грудкой.

1. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.
2. Ополосните куриное филе, нарежьте его на маленькие кусочки и киньте в кипящую воду. В обязательном порядке снимите появившуюся пену.
3. Очистите овощи, морковь и картофель нарежьте маленькими кубиками, лук мелко нашинкуйте.
4. Лук и морковь легко обжарьте на маленьком количестве масла, сливочного либо растительного, по желанию.
5. Мин. через 15-20 по окончании начала варки бульона добавьте в него остальные ингредиенты: обжаренные лук и морковь, картофель и гречку, посолите и варите еще мин. 15. За пара мин. перед тем, как отключить пламя, киньте в суп лавровый листик и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. По желанию свежей зеленью возможно посыпать суп при подаче.
Готовый гречневый суп с куриной грудкой подавайте со сметаной.

Суп с куринной грудкой

Похожие рецепты

Статьи по теме