Итальянская пицца рецепт




Удивительно, но первыми прототипами пиццы наслаждались еще древние греки и римляне. Это были особенные кушанья, каковые подавали к столу на ломтиках поджаренного хлеба. Спустя пара столетий, с возникновением в Европе помидоров, пицца предстала в том образе, который хорошо нам знаком на данный момент – круглая открытая лепешка с расплавленным сыром и томатами. Благословенная неспокойным Везувием, соленым бризом Средиземноморья и жаркими печами Неаполя, пицца скоро завоевала популярность во всем мире.

Ингредиенты для узкого теста:

  • 100 гр. горячей воды;
  • 0,5 ч.л. сухих дрожжей;
  • по 1 чайной ложке сахара и соли;
  • 2 стакана просеянной муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  • Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
  • 100 гр. помидоров;
  • 100 гр. ветчины;
  • 120 гр. сыра;
  • 50 гр. болгарского перца;
  • 100 гр. свежих шампиньонов.

Время готовки блюда 40 мин. .
Калорийность 280 ккал .

1. Замесите тесто: растворите в горячей воде сахар, сухие дрожжи и соль.

2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.



3. Добавьте другую муку, оливковое масло и вымесите тесто.

4. Поделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.

5. Раскатайте тесто в виде круглого узкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.

6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 мин., и разрешите немного остыть.

7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.

8. Разложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.

Итальянская пицца рецепт

9. Поставьте пиццу на 15-20 мин. в заблаговременно разогретую до 220 градусов духовку. Принципиально важно: не передерживайте ее в духовке, в противном случае тесто не окажется мягким!

Узкая итальянская пицца дома готова. Приятного аппетита!

Вы кроме этого имеете возможность приготовить вкусную пиццу на кефире с овощами .

Кроме этого рекомендую взглянуть: подборку самых впечатляющих и просматриваемых видео 2012 года.

Итальянская пицца рецепт

Статьи по теме