Гуляш из говядины с подливкой рецепт



По этому рецепту вы сможете приготовить вкуснейшее блюдо – гуляш из говядины с подливкой на обед либо ужин для всей семьи.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт

Гуляшом у нас, в отличие от отчизны этого блюда, где оно есть супом, считается второе блюдо. Суп оно напоминает, разве что, из-за громадного количества соуса – неотъемлемой составляющей блюда.

Гуляш, который мы предлагаем приготовить по этому рецепту – знаком многим с детства, как раз так его готовили бабушки и мамы многих из нас в советское время. Получается весьма вкусно!

Гуляш из говядины с подливкой рецепт

Ингредиенты:

  • говядина, 800г (мякоть)
  • луковица, 2шт
  • пшеничная мука, 3ст.л.
  • томатная паста, 2ст.л.
  • морковь, 1шт
  • лавровый лист, 2шт
  • перец, (тёмный, 5-6 горошин)
  • растительное масло, 2ст.л.
  • базилик, 2ч.л. (сушеный)
  • соль, 1,5ч.л.
  • специи, (аджика)
  • укроп
Гуляш из говядины с подливкой рецепт

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой:

Мясо промыть, нарезать кусочками некрупно – по 2-3см, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжаривать на среднем огне, помешивая, 5-7мин.

Полукольцами нарезать лук, выложить его на другую сковороду с разогретым маслом и жарить около 5мин, всыпать муку, перемешать и жарить еще 2-3мин.



Добавить мясо к луку с мукой, В том же направлении добавить горошины перца, 1-2ч.л. аджики, базилик сушеный, посолить, перемешать все.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт

Влить в сковороду мало воды – она обязана покрывать продукты, тушить на среднем огне,

Очищенную морковь нарезать мелко либо потереть на большой терке, добавить в сковороду к остальным продуктам, перемешать, сделать не сильный пламя, накрыть крышкой и тушить все 40-50мин, подливая в случае если необходимо воду.

Заправить гуляш томатной пастой, рубленой зеленью, досолить, перемешать, довести до кипения, потушить еще 10мин.

Подавать гуляш из говядины с подливкой с любым гарниром.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт

Приятели, у большинства из вас, точно, найдутся свои рецепты гуляша? Как его готовите вы? Поделитесь в комментариях своими секретами вкусного изготовление этого блюда.

В случае если к приведенному рецепту добавить на последней стадии нарезанный продольно картофель уложенный сверху и пропарить его до готовности 15-20 мин,то оказаться соус по-грузински. Перед потреблением сверху обильно посыпать свежим лучком и зеленью и порционно насыпать на тарелки, не перемешивая всё в общей кастрюле.Для этого набирать порции нужно ,втыкая лопаточку в кастрюлю по вертикали, не нарушая другой части блюда.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт

Мне нравится ответить

Гуляш в обязательном порядке должен включать сладкий болгарский перец! Томат должен добавляться в мясо по окончании моркови, лука и лишь позже заливаться кипятком для тушения. А в совершенный гуляш необходимо добавить большие куски картофеля и клёцки.

Мне нравится ответить

Статьи по теме