Диета 5а примерное меню на неделю



В клинической практике диетический стол №5 назначается тем, кто лечится от дискинезии желчевыводящих дорог, либо некоторых болезней печени, в частности хронического гепатита, цирроза печени без почечной недостаточности. Особенное значение имеет при таких болезнях сам режим питания. М.И. Певзнер думал, что через чур большие перерывы между приемами пищи смогут вызвать дискинезию, и если она уже имеется, направляться питаться дробно, маленькими порциями, 5-6 ежедневно, снабжая оттекание желчи достаточно систематично. Дробный режим питания по медицинским воззрениям тех лет содействовал кроме этого щажению печени. Но современная диетология, например, американская, не согласна с этим, и больным циррозами и гепатитами довольно часто назначают 12-16 часовые периоды воздержания от еды и трехразовый рацион.

Диета 5а примерное меню на неделю

Разрешенные продукты диетического стола №5

Пища принимается в теплом виде, горячее и холодное исключается, особенно при дискинезии желчевыводящих дорог и холециститах. направляться обогатить рацион метионином, холином и другими липотропными веществами, и обеспечить регулярное восполнение гликогенового запаса печени. Последнее обусловливает обычный углеводный состав рациона. Белки также на диете Певзнера 5 не ограничиваются. Основное зло тугоплавкие жиры, каковые требуют активности от желчного пузыря.

Рекомендуется использовать порядка 100 г белка в день, около 400 г углеводов и 80-90 г жиров, наряду с этим, что типично для диет того времени, только 30% жиров должны быть растительными. Практически, современная диетология отошла от для того чтобы жирового состава рациона и рекомендует, напротив, ограничиться 10-20% животных жиров.

Углеводы направляться получать из подсушенного хлеба вчерашней выпечки, и из каш типа овсянки, риса и гречки. Каши готовятся на воде либо нежирном молоке, вода предпочтительней. Вероятны крупяные запеканки с яичными белками, но строго без желтков и посыпки из сыра.

Диета 5а примерное меню на неделю

Белки допускается получать не только из классических для диетического питания куриных грудок, рыбы, нежирного мяса, и яичных белков, но и из таких не совсем здоровых с позиций современного человека продуктов как докторская колбаса и молочные сосиски. Из источников белка кроме этого разрешены нежирные виды творога, кефир и простокваша.

Жиры – растительные масла, сливочное масло, нежирная сметана.

Допускается потребление ванилина, корицы, чая с молоком и без него, кофе, особенно некрепкого и с молоком. На десерт разрешаются разные виды фруктово-ягодных желе и суфле, и овощные и фруктовые соки и отвар шиповника.

Примерное меню на сутки

  • Завтрак: Творожная запеканка с ложечкой сметаны, овсянка в количестве приблизительно 200 г в отварном виде, кофе с молоком.
  • Обед: молочный суп с рисом, голубцы с рисом и мясом, желе из ягодного сока.
  • Полдник: стакан шиповникового отвара, белые сухарики.
  • Ужин: манник, компот, в пирог добавляется яйцо.
  • На ночь: чашка кефира либо простокваши.

Не забываем, что во времена М.И. Певзнера советовали съедать еще и 50-100 г хлеба кроме вышеперечисленных блюд в сутки.

Запрещенные продукты на диете №5

Особенно пристально стоит отнестись к таким видам продуктов, как колбасы и сосиски. Не смотря на то, что в классике их имеется возможно, не все современные колбасные продукты соответствуют ГОСТам советского времени по содержанию жиров. Исходя из этого по поводу конкретных продуктов лучше консультироваться с доктором, особенно с учетом того, что многие из них содержат трансжиры.

Исключается арахисовое масло, жирные сыры, гусятина, свинина, жирная рыба, мозги, печень, почки, каждые мясные консервы, купаты и копчености, и продукты для рыбной нарезки. Запрещено имеется и кремовые пирожные, торты, шоколад и другие кондитерские изделия, которые содержат в себе большое количество жира.

Принципиально важно: перед тем как сесть на диету по Певзнеру — стол №5 проконсультируйтесь с доктором.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Понравилась статья? Поделитесь ею с приятелям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети либо блога:

Статьи по теме