Что можно приготовить из легкого



Порций: 6 Время изготовление: 2 часа 13. 01. 2016 г.

Часто из субпродуктов блюда получаются более вкусными, чем из мясной вырезки. Лишь не все знают, как лучше приготовить печень, язык либо легкое, вот и не берутся за это дело, отказываясь разнообразить меню. Если вы предложите гостям попытаться салат, приготовленный по этому рецепту, они в один голос скажут, что блюдо весьма вкусное, но не смогут определить из каких ингредиентов приготовлено. Раскрывать секрет изготовление либо нет – дело за вами.

Из говяжьего либо свиного легкого чаще готовят начинку для пирожков и блинов, а вот успешных рецептов салатов с ним не так много. Данный салат первоначально подготавливался из громадного количества лука, легкого, грибной приправы (в кубиках для бульона), и майонеза, и приводил к неизменному восторгу у всех, кто его пробовал. Но все равно кулинарная фантазия "настойчиво попросила" инноваций – грибная приправа была заменена настоящими грибами. Блюдо от этого лишь выиграло и купило благородный вкус.

Салат из говяжьего легкого с грибами

Ингредиенты:

  • Говяжье либо свиное легкое – 0.5 кг,
  • Лавровый лист – 2 шт.,
  • Шампиньоны свежие – 0.5 кг (возможно заменить маринованные либо солеными лесными грибами),
  • Лук 2-3 шт.,
  • Майонез -100 г,
  • Соль,
  • Перец,
  • Растительное масло.
Что можно приготовить из легкого

Процесс изготовление:

Чистое подготовленное легкое опустите в подсоленную кипящую воду, киньте в том направлении лавровые листики. В случае если у вас замороженное говяжье легкое, то перед приготовлением разморозьте его, хорошенько промойте, удалите остатки трахеи. Лучше поделить его на 2 части, так эргономичнее будет переворачивать.

Что можно приготовить из легкого

По причине того, что в этом субпродукте имеется воздушные полости, кусочек легкого не будет опускаться на дно кастрюли, а станется на поверхности воды. В начале изготовление вам нужно пара раз его перевернуть, снять пену. Возможно накрыть легкое крышкой, диаметр которой меньше, чем кастрюля, дабы субпродукт был полностью загружён в воду. В случае если вам не весьма нравится такая конструкция, кастрюлю подходящей по размеру крышкой.



Легкое варится на медленном огне под крышкой полтора - два часа. К потреблению оно готовься существенно раньше, но как раз благодаря продолжительной варке размягчатся волокна соединительных тканей и вкус салата существенно улучшится.

Тем временем займитесь приготовлением грибов и лука. Лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Обжарьте на масле до золотистого цвета.

Чем больше лука – тем лучше и вкуснее получается салат. Соберите жареный лук на одной стороне сковороды, дабы на ней остались излишки масла. Или откиньте его на дуршлаг.

Шампиньоны промойте, нарежьте и обжарьте до готовности любым эргономичным методом, на плите либо в мультиварке.

Для салата хороши каждые грибы, к примеру, маринованные маслята. В случае если возьмете их, то выберете поджаренный лук из сковородки и на оставшемся масле обжарьте замаринованные маслята. Остудите их и нарежьте кусочками. Нарежьте легкое на маленькие кубики либо соломкой.

Добавьте грибы и лук, поперчите, посолите и заправьте майонезом. Перемешайте салат и разрешите ему настояться перед подачей в холодильнике, получаса будет достаточно.

В случае если располагаете свободным временем и салат нужен вам не к спеху, то поставьте субпродукт под пресс. Для этого легкое кладется на плоское блюдо, сверху размещается груз. В то время, когда субпродукт остынет, его структура станет схожей с отварным языком. Возможно охладить и без пресса, салат все равно окажется вкусным.

Что можно приготовить из легкого

Наслаждайтесь вкусной и сытной закуской!

С уважением, Анюта.

Как приготовить вкусный салат с языком и корейской морковью:

Рецепт-->>

Что можно приготовить из легкого
  • Торт Медовик рецепты с фото

Испечь вкусный и ароматный домашний торт Медовик совсем просто. Это классический рецепт, точно.

  • Торт Наполеон с заварным кремом

    Всем узнаваемый и многими любимый торт Наполеон могут печь сами не все. Кое-какие опасаются связываться.

  • Торт с меренгой

    Данный рецепт я считаю собственным успешным изобретением, не смотря на то, что в полной мере быть может, что что-то аналогичное.

  • Торт Трюфель

    Торт Трюфель, приготовленный собственноручно, это прекрасный презент не только виновнику торжества.

  • Торт Мулатка

    Невероятно вкусный шоколадный торт Мулатка сочетает в себе сочный бисквит на сметане и крем, приготовленный.

    MAXCACHE: 0.94MB/0.00106 sec

    Копирование, распространение на сторонних сайтах и в соцсетях разрешается с письменного согласия!

    Что можно приготовить из легкого

    Статьи по теме

  •